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茶学界泰斗张天福

  • 2013-10-20
  • 997
       张天福(1910年8月18日-),中国学专家,被称为茶学泰斗。他是《中国农业百科全书》列出的10位现代茶叶专家之一,还被授予“中国茶业界终身成就奖”。2010年百岁高龄时,张天福与57岁的杂技演员张晓红结婚。
       张天福出生于上海福州籍名医世家,于1932年从南京金陵大学农学院毕业,1935年创办了中国第一所茶叶科研所——福建省立福安农业职业学校。1941年,他成功地研制出了中国第一台揉茶机。被誉为“台茶之父”的吴振铎也曾是张天福的学生。
       张天福不但倡导中国茶礼,而且身体力行。他提倡、宣传、组织、协办以宣传茶文化为主要内容的“茶人之家”、“茶艺馆”、“茶苑”等等,为人们提供一个安静祥和的空间,以清香的茶叶、优雅的琴声、高雅的茶艺表演,让许许多多的茶人、茶友以及茶叶爱好者聚会在一起品茗叙旧,交流心得体会。
       倡导中国茶文化百岁高龄的张天福,依然精力旺盛。他的养身健体之道就是饮茶。他说“茶是万病之药”,一天也离不开它。他极力推崇我们的祖先创造的宝贵财富—中国茶文化,也高度评价福建茶叶从唐宋以来对发展中国茶文化所作的重要贡献。他说:随着中国茶文化传播到世界各地,在日本形成了“和、敬、清、寂”的日本茶道;新加坡形成了“和、爱、谦、静”的新加坡茶艺;我国台湾省也有“和、敬、怡、真”的台湾茶艺。他认为,这些都不能完整地体现茶文化的精神。他主张综合中国茶圣—唐朝陆羽《茶经》所提的:“茶最宜精行俭德之人”和宋徽宗赵佶《大观茶论》所提的“致清导和”、“韵高致静”,提出以“俭、清、和、静”为内涵的中国茶礼。他说:俭就是勤俭朴素,清就是清正廉明,和就是和衷共济,静就是宁静致远,这种精神就是中华民族从唐宋以来所提倡的高尚的人生观和处世哲学。
 

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