云南农业大学普洱茶学院研究室及研究方向

  • 2021-10-26 17:35:20
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一、   普洱种质资源创新研究室
         1、  普洱茶种质资源遗传多样性研究;
         2、  普洱茶良种繁育研究;
         3、普洱茶种质资源适制性研究 
二.生态普洱茶研究室
         1、  生态普洱茶园管理关键技术研究
         2、  生态普洱茶加工关键技术研究;
         3、生态普洱茶贮藏保质关键技术研究
三、普洱茶加工技术创新研究室
        1、普洱茶原料制备关键技术研究;
        2、云南古茶树产品加工技术及标准体系研究;
        3、普洱茶后发酵关键技术研究;
        4、优质普洱茶规范化加工关键技术研究;
        5、利用有益微生物提高普洱茶品质的研究;
        6、普洱茶分提工程研究;
         7、普洱茶深加工产品研发及综合利用研究 
四、普洱茶产品品质鉴评研究室
      1、普洱茶产品品质感观鉴评研究;
      2、普洱茶产品品质理化分析研究;
      3、普洱茶鉴评标准研究;
      4、普洱茶品质安全性评价研究 
五、普洱茶文化经济研究室
     1、普洱茶历史、文化研究;
      2、普洱茶茶艺茶道研究
      3、普洱茶文化产业可持续发展研究;
      4、云南少数民族茶文化研究
六、普洱茶保键功效研究
      1、普洱茶功能性成份研究;
      2、普洱茶药理、毒理研究
      3、普洱茶功能产品的开发与研究

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