云南农业大学茶学专业本科专业招生信息

  • 2021-10-26 16:53:16
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云南农业大学本科专业信息表
      专业  

所属学院
龙润普洱茶学院
专业负责人
蔡新
批准日期
1972年
招生时间
1973
学校可支撑的相关学科:

一、专业简介:
      茶学是一门具有悠久历史和鲜明特色的传统学科,亦是一门涉及自然科学和人文科学的现代学科。中国是茶的故乡,云南是世界茶树的起源中心。茶叶既是云南的传统支柱产业,也是数百万山区农民的主要经济来源和地方财政的主要税源。云南的山区,特别是一些贫困山区,一直把茶叶视为生命产业。为了加快云南茶叶经济的发展步伐,改变过去茶叶专业人才一直依靠外省农科院校培养的状况,经有关部门批准,云南农业大学于1972年建立了茶学专业,1973年开始招收首届学生。1996年被批准为茶学学科专业硕士研究生授权点,1997年开始招收茶学硕士研究生。办学三十五年来,茶学专业在教学、科研、人才培养等方面取得了许多成果,为促进云南茶叶优势产业的发展作出了贡献。2005年,根据社会经济发展对人才的需要,在茶学专业的基础上,又增设茶学(茶艺茶道)专业,实行文理兼招,于2006年首批招收学生29人;并在全国招生,扩大了学生来源。目前,茶学专业已形成多层次办学的格局,在认真办好本科生、硕士研究生(包括农业推广硕士、在职教师硕士)教育的同时,还积极开办中、高级茶艺师培训班;专业知识培训班;招收函授生、外国留学生。随着云南省委、省政府“把茶叶产业培育成区域性支柱产业”的进程,茶学专业将显现更加蓬勃的活力和美好的发展前景。
       茶学专业主干课程:植物学、植物生理生化、土壤学、遗传学、田间实验与统计分析、茶树栽培学、茶叶加工学、茶树育种学、茶叶生物化学、茶叶审评与检验、茶叶综合利用、茶文化学。
       茶学专业(茶艺茶道方向)主干课程:食品营养学、茶叶加工学、茶叶贸易学、茶艺茶道学、茶叶生物化学、茶叶审评与检验、茶叶综合利用、茶文化学、民族茶艺学。

二、专业培养目标
        茶学专业培养目标:遵循党的教育方针,坚持思想政治教育。培养具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本技能;能在农业、食品和商贸等领域和部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作,适应社会主义市场经济发展、现代化建设和社会进步所需要的德、智、体、美全面发展,具有创新精神与实践能力的高素质复合型人才。修业年限四年,授予农学学士学位。
       茶学专业(茶艺、茶道方向)培养目标:遵循党的教育方针,坚持思想政治教育。培养适应市场经济建设需要,德、智、体全面发展,具备茶学、食品科学、茶文化学、茶叶经营管理的理论知识和基本技能;能在各类与茶业相关的企业、教学、科研、旅游、传媒单位及行政管理部门从事相关工作,具有创新精神与实践能力的高素质复合型人才。修业年限四年,授予农学学士学位。
三、教学条件
1、师资队伍
茶学专业现有专任教师14人,其中教授3人、副教授4人、高级实验师1人,讲师4人,助教2人。具有博士学位1人、硕士学位(含研究生班毕业)10人。高职教师在本科生教学中上课率为100%。
1 茶学专业师资队伍情况一览表

姓名
性别
出生年月
学历
职称
讲授课程
 新
1949.11
硕士
教授
茶树栽培学   茶叶经营管理
邵宛芳
1957.5
研究生
教授
茶文化学 茶叶审评与检验
茶叶生物化学
周红杰
1962.11
研究生
教授
茶叶贸易学 茶叶综合利用 茶艺茶道 茶叶包装与设计 风味茶调制
吕才有
1964.8
硕士
副教授
茶叶综合利用
张亚萍
1962.3
研究生
副教授
遗传学、茶文化学、茶树育种学
周斌星
1963.7
研究生
副教授
茶叶加工学 茶叶生产机械化
茶学专业英语
 峻
1968.5
研究生
高级
实验师
茶学概论、制茶学、茶用香花栽培学、绿色营销、生态旅游、旅游生态学
李家华
 
硕士
讲师
日本鹿儿岛大学在读博士 茶树育种学
杨广容
1974.9
硕士
讲师
农业生态学、   园艺植物离体培养学
段红星
1978.10
硕士
讲师
茶文化学 茶叶品质审评与检验
茶叶生物化学
 玲
1969.1
硕士
副教授
社会交往心理学 茶艺茶道
张冬英
1976.11
博士
讲师
茶叶综合利用
侯艳
1978.8
硕士
助教
茶文化学
袁文侠
1980.4
硕士
助教
茶艺茶道

2、实验条件
在学校及龙润集团的大力支持下,茶学专业已形成了良好的办学条件,新建和完善了茶文化实验室、茶叶种质资源室、栽培育种实验室、加工实验室、综合利用及包装实验室、审评实验室、茶叶生理生化实验室、茶叶品质分析实验室、茶叶实验场等一批实验室(场)。另外,“云南普洱茶研究院”及“云南普洱茶认证中心”可供部分教学利用。
3.实践教学基地
现有校内教学实践基地1个,其中实验茶园15.4亩,生产园8.3亩,种有国家级良种、省级良种20多个;品种园2亩;移栽成活濒临灭绝的古茶树“十里香”10余株;塑料大棚1个。从1993年至今,茶学专业历届学生在该基地进行教学、生产、毕业实习等以及进行茶树栽培学、茶树育种学、制茶学、茶学概论,茶叶生物化学等课程的实习;并为教师开展科研工作提供了有利条件。目前,正在建设的“普洱茶产业化研究与示范实验中心”,将对教学实践及科研水平的提升发挥积极作用。此外,在普洱、西双版纳、临沧、玉溪、昆明等地建有7个校外实践教学基地。理论与实践密切结合,有助于对学生的创新和综合素质的提高。

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