当前位置: 首页 > 茶叶新闻 > 政兴茶业 > 正文

喝茶的3种生津感受

2019-01-11      来源:互联网      人气:660

喝茶生津感受 在品味普洱茶时候,可能一开始会有微微苦涩的感觉,但苦涩化开之后,就会生津。 津,就是我们常说的唾液,唾液中含有多种对身体有益的成分,可以促进消化,增强养分吸收; 在喝茶时,因为茶中含有的

 

生津感受


在品味普洱茶时候,可能一开始会有微微苦涩的感觉,但苦涩化开之后,就会生津。


津,就是我们常说的唾液,唾液中含有多种对身体有益的成分,可以促进消化,增强养分吸收;


在喝茶时,因为茶中含有的茶多酚、糖、氨基酸、果胶、维生素等物质,可促进口腔排出唾液,这就是“茶生津”。


生津一般也会伴随着回甘出现。


可以说,品质越好的茶,生津出现得越快,时间也越持久。



1.两颊生津

当口腔内膜尝到茶汤后,因为茶多酚的刺激,会引起口腔内两侧内壁紧束收敛,形成涩感以及分泌出唾液,这种情况所造成的生津属于“两颊生津”。

但并非所有的涩感都会生津,“涩而不开”就是不能生津的涩感。

两颊生津所分泌的唾液通常是比较多而强。


在口感上会觉得比较温和且回甘,有时生津太多还会有口水积得太多的现象。



2.舌面生津

从生理的角度来说,唾液是由口腔内壁和舌头底部分泌出来的。


舌面负责味觉的功能,没有唾液腺。


但茶汤经过口腔后,口内唾液会慢慢分泌出来。

这种分泌不像两颊生津那样急促强烈,而是更柔和一些,会感觉到舌头上面非常湿润柔滑,好像在不断地分泌出唾液,然后流到舌头两边口腔。

但由于生理构成,舌面生津应该是其它处生津,然后蔓延到舌面的一种交叉感受,所以缓和而不迅猛。



3.舌底鸣泉

一般而言,两颊生津常遇,舌底鸣泉虽然表述生动但比较难遇。


茶汤经过口腔接触到舌头底部,舌下会清晰地感受到不断有津液生成,像冒出细小泡泡,如同泉水涌动的感觉,这就是舌底鸣泉现象。

还有一种技术性的“舌底鸣泉”:


当茶汤入口时,将口腔上下尽量空开,也就是上下牙床张开。闭着双唇,牙齿上下分离,增大口中空间。


同时口腔内部得以松弛,舌头与上颚接触部位形成更大的空隙,茶汤得以有机会浸到下牙床和舌头底面部分。


当要吞咽时,口腔必须缩小范围,将茶汤压迫经过喉咙,吞下了肚子。


在口腔缩小过程时,舌头底下的茶汤会被压迫而出,并产生泡泡的感觉,这样的现象也叫“鸣泉”。

这个方法不仅适用于饮茶,喝任何饮料时都可以这么做。


了解到这三种生津的现象,品饮好茶时,就可以文艺具体地描述生津感受啦!

最新推送

  • 【2018年吉普号新品回顾】不忘初心,匠心打造优质产品 2019-01-20

    相较于其他普洱茶茶企丰厚的历史底蕴而言,吉普号算得上是一家“年轻”的茶企了。但也正因为它的“年轻”,从开始的扎根茶山,到2012年成立吉普号品牌,主攻线上市场;从2013年首创春茶预售模式,到2018...

  • 【茶言观色】遇见普秀2018年蓁味 2019-01-20

    产品档案   品名蓁味   品牌普秀   年份2018年   工艺熟茶   规格200克/饼  2018普秀蓁味熟茶,精选云南普洱茶生产区大叶种优质晒青毛茶原料,采用普洱茶现代精湛工艺与传统...

  • 热烈祝贺|云南省茶叶流通协会荣获AAAAA级省级行业协会 2019-01-20

    1月16日,云南省民政厅正式公布对符合评估条件的40个省级行业协会商会评估结果,作为全省涉茶组织中唯一参加评估的行业协会,云南省茶叶流通协会被评为AAAAA省级行业协会。  打赢防...

  • 今年有礼,更有你!新春茶礼攻略 2019-01-20

    距离2019的新春倒计时还有17天了,阖家欢聚的新春佳节,不仅是家人团聚的节日,在走亲访友时送上自己的一份心意,也成为了春节的重头戏。  佳节送礼,不仅要送好礼,用对心,送对礼,更能让对方倍感喜气。茶...

  • 云章竹筒茶匠心工艺,茶与竹的完美融合 2019-01-20

    竹筒茶,最初是云南少数民族傣族、拉祜族的杰作,很多人没见过竹筒茶,但是很多人吃过竹筒饭,其实是一个原理。后来由于独特的韵味,被越来越多的人所喜欢,市场上的竹筒茶也就多了起来。  香竹是稀有竹类,也是竹...

热门点击
精彩推送