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理论上来说,发酵程度越轻,那营养保留越好

2019-02-12      来源:中国好茶网      人气:124

1、烘青炒青晒青是干燥方式,蒸青是杀青方式 ;2、小种红茶比功夫红茶多了过红锅工序,传统的小种还有烟熏。像做腊肉;3、严格来

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1、烘青炒青晒青是干燥方式,蒸青是杀青方式 ;
2、小种红比功夫红茶多了过红锅工序,传统的小种还有烟熏。像做腊肉;
3、严格来说,生普是晒青绿茶,与黑茶相比不一样 ;
4、熟普与其他的一些黑茶一样是经过渥堆时微生物的发酵产生特殊的风味;
5、花茶是用烘青绿茶再加工的茶。是再加工茶类。平时见得花啊草啊之类拿来泡的,是花草茶;
6、再就是确实有牛人能喝出来年份,树龄,山场的。靠经验;
7、喝茶不是主要喝营养价值,营养成分很少。主要的还是一些功能组织的保健作用;
8、还有一些喝茶的方式之类的,最基本的是保持原茶的风味,还早考虑个人体质和爱好。多种多样。可以肯定一点:真正的金骏眉价格不会低于百元,但是也不至于动则好几千,价格高的离谱的,除了真正用桐木关的青做的,其他多半是炒出来的。

切身体验,在一家全国连锁的品牌店喝到过一款两三千的金骏眉,不过尔尔。真正的深山还是有不少古树种来着,拿黄山毛峰来说,就见识过不少真的,但是绝大部分现在都是后来培育的新品种了。

生普属于晒青,蒸青的国内有恩施玉露。白茶一般偏甜,老白茶有药味儿。旗袍姐姐的只可以叫茶艺,发酵茶一般以工夫茶方法表演,绿茶一般杯泡。金骏眉也不是传说,炒作居多。黑茶是晒青毛茶的渥堆发酵,要求温热潮湿不通风,还要各种翻身。

黑茶就类似茶经里陆羽反对的隔夜制做的茶,黄茶就类似是唐代煎茶发所谓的茶尚黄。宋代点茶用建盏以衬托其白,因为宋人吃茶是连末吃下,所以制茶时挤尽茶汁以减少苦味,同时茶也显白。另外还有少数民族煮茶吃的,如酥油茶,奶茶,桃花源擂茶等。

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