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喝到工艺缺陷的茶不要紧,实践才是最简单直接的入门习茶方法

2019-03-19      来源:中国好茶网      人气:243

除了肉桂和水仙外,比较喜欢的就是佛手,黄玫瑰。这两个一个滋味甜,一个香气舒展。另外,铁罗汉的确气息古旧,感觉就像回到三百

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除了肉桂和水仙外,比较喜欢的就是佛手,黄玫瑰。这两个一个滋味甜,一个香气舒展。另外,铁罗汉的确气息古旧,感觉就像回到三百年前和古人聊天一样。但是戏球的铁罗汉却能有一丝灵动,可能其他家的铁罗汉焙火重了点。另外,黄观音,金观音,黄奇,黄玫瑰,其实都是一个大类里面,然后再细分,他们是黄金桂,铁观音,奇兰,然后杂交来杂交去的。至于八仙,清香型的非常好喝,但那个已经算是凤凰单丛的做法了。 

肉桂主香水仙重水,一泡汤二泡三泡四泡是精华,肉桂主要品种特征桂皮香花果香乳香蜜桃香,香气锐利茶汤醇厚正岩带有山场气息以及岩韵,水仙主要品种特征水比较柔顺主要品种特征粽叶香百年老枞更凸显木质味青苔味,青苔味并不是评判水仙老枞的标准,比如种在水沟的茶树有一部分也是会带有青苔以及青苔味的。

如果你有时间,去茶叶店喝,不一定要买,先看老板。经过数十年的与人打交道经验,相信看人比选茶更有把握。如果你觉得这个老板人靠谱,那么他家的茶基本靠谱。如果老板是个夸夸其谈,你觉得他人品会有问题的,那么他的茶有问题的可能性就会很大。这个是对刚接触茶又喜欢茶的人选择合适的茶叶的一个旁门左道。目前国内没有统一的等级或者价格体系,普通消费者很难通过自己的舌头来分辨茶叶优劣及其价值(价格),靠这种方法就会简单点。

部分人不建议从品种喝(不考虑山场),外山场基本没有岩韵可谈,认为不了解岩韵又怎么能真正理解茶呢。不如同一个品种的肉桂一喝到底,从而体会外山场、半岩茶、正岩、三坑两间茶叶的差别。

当然正岩茶贵而且一般的渠道基本拿不到或者价太高,不过说句实话,出厂价真的也没有高啦!但是岩茶还是要从正岩开始喝,虽然这对很多普通茶友来说并不容易,而担心便也是由于如果长期喝了不对的茶,会让口腔误以为这是对的,那再更改这种潜意思的思维就很困难了,所以喝茶的重点一定是要找到对的茶人对的茶友一起进。

喝茶除了茶给我们带来的愉悦度以外,还有健康,真正的正岩茶,茶气会给人带来体感,多酚类物质会给人带来愉悦度和健康,当然口感就不用多说了,所以入门一定要从正岩的入门开始,外山的喝不得。

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