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缺乏品牌意识,把品种当品牌也是茶企的一大通病

2019-03-20      来源:中国好茶网      人气:208

西方人喝茶和我们习惯不同,以红茶来说,英式红茶和咖啡一样,大多是拼配红茶,我们中国人喜欢喝单品。至于袋泡茶,红茶普洱类的

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西方人喝和我们习惯不同,以红茶来说,英式红茶和咖啡一样,大多是拼配红茶,我们中国人喜欢喝单品。至于袋泡茶,红茶普洱类的发酵茶还能将就,绿茶如果连老叶新叶一起打碎了泡,那真是涩的没法下肚啊。其实说茶起源于日本,是不绝对的。日本人的那些个“道”不提也罢,国内现在很多人喜欢这些浮于表面的东西。日本的绿茶,还停留在蒸青阶段,有什么资格提茶道二字?中国的茶叶茶文化依然是博大精深的,生意做的不好,不代表茶叶不好。 

茶叶这东西,有的喝就行了,有钱的喝好茶没钱的喝口粮茶,国际上卖不过立顿咱们就自己喝,自给自足好了。国家还是关注粮食安全 产业升级 高新技术比较重要。如果茶叶愿意完全商业化应该也是可以的吧,土地兼并是需要的,巨型资本运作是需要的,各地特色茶消亡是需要的,可是我们稀罕这样需要么,现在的茶业有瑕疵但也许是合适,这样不土!…把心思放在其他高新科技上吧,不然那是真土真落后了!

茶叶里常见的错误,比如普洱是黑茶?普洱熟茶属于黑茶类。生茶并不是。偶普洱熟茶是前身是红汤偶尔,之所以有熟茶,是因为外销原因。另外,6大茶类,是根据加工工艺,发酵程度定的。陈椽教授仙逝后,无人再对这个做出修改。但是现在茶叶发展已经不在是建国初期的样貌了,普洱不能能说完全是黑茶,而是包含了6大茶类的茶。

又比如最香的是不是水仙肉桂之类的呢?香气是相对,因为六大茶类的工艺都是不同,用一个茶类去跟另外一个茶类去对比是无法比较的。岩茶的香相对于其他茶类,特殊在于它的多样性,好比你问的肉桂,它就是香气是一种复合型的香气,即带有花香,又有植物类或者香料类的香气,近似“肉桂”的“辛”香,喝起来你会觉得它是加了花椒。

大部分茶都是二三泡是一泡茶最精华的两盏。一泡味道还没出,四泡开始味道确实明显往下走了。但怎么可能二泡不好,二泡应该是几泡里最好的了!

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