当前位置: 首页 > 茶叶新闻 > 茶与生活 > 正文

中国茶与日本茶各有不同,但却都同宗同源

2019-04-16      来源:中国好茶网      人气:0

中日茶茶艺茶道那是别的。因为这个是依附在茶上的艺术形式。但日本喝茶也不都是抹茶。也有和我们一样喝香片的。所以两者区别最核

u=2013228613,307165989&fm=26&gp=0
中日茶艺茶道那是别的。因为这个是依附在茶上的艺术形式。但日本喝茶也不都是抹茶。也有和我们一样喝香片的。所以两者区别最核心的是杀青啊。中国茶已经过度到炒青了(苦味较少)。日本还是蒸青工艺。炒青的茶味道纯柔,色泽金黄,而蒸青的则味苦色绿。两者各有利弊。主要纠结在炒青茶破坏了较多的营养素,但那一点儿实在微不足道。粗浅的来说,日本人喝茶更多的是形式,茶只是作为一个交谈会面的工具。而国人更注重茶本身的内容。 

很多想在日本发展茶业的老板没干几年都纷纷回国也是因为这个原因,因为日本人不会花大的价钱去买茶叶,他们更多的是买茶类饮料来喝。而且多半人也不会品茶香。所以抹茶这种茶味较重的才会在日本发扬光大。除了茶本身口感以外,茶的制作工艺以及不同茶叶不同的独特冲泡方法,也是中日茶道之间的区别。日本茶道是非常程式化的,冲泡方式方法也更多的是模仿宋代。而中国茶道到了明清以后随着口味、性格等变得随性起来。在日本,日本茶道重在于礼仪,用严谨的工序体现本身性格。而在中国泡茶品茶更多的变成一种过程。

很多人认为日本这个所谓的茶道,是全盘唐化的产物,学的只是形式,并没有学到真正现象后面的本质-道,所以他们所谓的茶道也就是名称叫茶道而已。而中国人喝茶其实是借喝茶的形式来感悟人生,感悟道法,喝茶只是个引子,并不是茶真有什么道。其实中国没有可以定义为狭义为茶道的概念,但是中国有茶文化这样广义概念。历史上中国是有品茶活动,唐朝的煎茶道,宋朝的点茶道。日本茶道是起源于径山寺的径山茶宴,因为宗教活动本身就是有仪式感的,所以今天日本茶道给人一种典雅的感觉。

中国茶道文化底蕴厚重,一把旧壶,一杯茶汤,掂在手里,随意率性,没有那样多条条框框裁切,细节处也许不拘小节,却有引人入胜的韵味。日本茶道美则美矣,个中滋味远不及中国茶道耐品。禅自中国传入日本,日本国人将禅再次变化,融入大和民族的坚忍、纤细、精致,再加上略略感伤,因此日本的茶道也带有这样的气质。

最新推送

热门点击
精彩推送