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茶叶市场生意惨淡,茶农生活并不简单

2019-05-15      来源:中国好茶网      人气:0

山场因素并没有被夸大,市场决定价格,市场好价格就高,如果说山场有被夸大那么相对价格也是虚高的。价格虚高消费者就相对较少,

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山场因素并没有被夸大,市场决定价格,市场好价格就高,如果说山场有被夸大那么相对价格也是虚高的。价格虚高消费者就相对较少,那么正岩的应该都是卖不出去才对。现实却是正岩的茶都不够卖。山头,在武夷山讲究小气候,每个山头的昼夜温差都不一样,所以茶叶的生长周期与茶叶的内质肯定有区别,同理每个山头做出来的茶就会有区别。再举个例子,比如说果树,同一颗果树上面结的果子味道都有差别,向阳的那一面结的果子就相对偏甜,背阴的那面相对就没向阳的那面甜。 

桐木关有很大的一部分都是野生茶。在这里茶可以分为三种,野茶,荒茶,人工管理的茶。请您特别注意野茶跟荒茶是不一样的哦。野茶我们通常是指群体种菜茶,它是有性繁殖的,就是通过蜜蜂之类受粉繁殖。这类称为野茶。荒茶指人工种植后面荒废的茶称为荒茶。人工管理的大家都知道。茶跟苹果基本属性不一样。茶经上说,茶性淫。意思就是说茶本性是很淫荡的,只有有什么味道去招惹它它都会吸收,禁不住诱惑。

所以如果茶园的周边种的都是竹子,那么这里的茶就会有竹林的气息,就像吴三地的老丛水仙,因为吴三地属高山,又比较潮湿,茶树上长满了青苔。所以那边有一部分茶做出来就是青苔味。而苹果它不淫荡,你扔冰箱它不会吸味道,茶叶扔冰箱就会吸收味道了。茶工序简单、品种简单、山场简单,让茶显得清新质朴,但是,品习茶一点都不简单,至简之下的淡处求浓,难以靠多喝来完成,对品习者要求更高更细腻,更多靠“悟”。

在制茶过程中做青没有做好而造成的酸。保存没到位而形成的酸。陈茶,一般两年以上的会有酸味,年份越高酸味越重。这是自然存放的酸,也称为“武夷酸”。做青没做好造成的酸有一股渥味。保存没到味的酸杂味很重。自然存放的酸是天然的酸,这种酸会让人很舒服,而自然存放的酸也是正常的酸。

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