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茶叶也能制成零食

2019-09-27      来源:快资讯      人气:0

中国是茶叶大国,也有丰厚的茶饮底蕴,喜欢研究美食的国人将茶叶融入了零食中,研制出很多新型产品。我国早在20世纪80年代初期就

中国是茶叶大国,也有丰厚的饮底蕴,喜欢研究美食的国人将茶叶融入了零食中,研制出很多新型产品。

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我国早在20世纪80年代初期就开始了茶叶糖果的研制和生产,之后随着食品加工技术的不断发展和人们消费习惯的改变,具有保健功能和良好口感的茶叶糖果逐渐为人们所接受,花色种类日益增多,成为接待宾朋、旅游体闲的大众化食品。茶叶糖果具有外形美观、色泽艳丽、食之甜而不粘、软硬适中、清鲜香醇等独特风味及良好的韧性和弹性,使人们在品尝糖果的同时又能享受到茶叶的滋味及保健作用。

加了茶叶成分的糖果也成了一种健康零食,在我们品尝糖果的甜蜜时还能享受茶叶的营养因素。茶叶糖果的加工一般是利用糖果工业的设备和工艺,根据糖果类型的不同,将茶及茶叶提取物与糖、奶、果汁、巧克力、淀粉、维生素及带有保健性的植物添加剂等的全部或部分混合在一起进行加工。茶叶糖果是将茶叶提取液或茶叶粉末添加到传统糖果中所形成的一类独特风味的糖果产品。极具有糖分的刺激,又带来茶的清香。

除了糖果外还出现瓜子。茶瓜子是以瓜子为原料、茶叶为主配料,经特殊工艺加工而成的一类休闲食品。瓜子本身具有较高的营养价值,维生素、蛋白质及脂类等物质含量丰富,常吃人体极有益处。茶瓜子将清新的茶叶味融入瓜子的同时,更将茶性融入其中,因而不仅具有很好的口感,更使瓜子具有了茶叶的保健功效,是一种理想的健康、休闲类茶叶食品。多以南瓜子为主,口感和止渴去躁、舒筋骨、清口腔、助消化、振精神等多方面独特的保健功能,而深受广大消费者的欢迎。

茶叶的食用功能被国人不断更新定义,茶行业也让更多人接受,提高销售机率。

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