当前位置: 首页 > 茶叶新闻 > 茶与生活 > 正文

泡茶方法有讲究

2019-10-09      来源:茶网      人气:0

我国茶饮历史悠久,追求高品质生活的古人为了能有更高水平的品茶体验,数百年前的古人在泡茶方法上极为考究。对于泡茶的方式,要

我国饮历史悠久,追求高品质生活的古人为了能有更高水平的品茶体验,数百年前的古人在泡茶方法上极为考究。

08ea543efc3f03ebecdc71dcd72d3eca_100241901

对于泡茶的方式,要针对不同茶叶的品种进行不同的手法。茶叶种类繁多,水质也各有差异,冲泡技术不同,泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶,既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性,掌握好泡茶用水与器具,更要讲究有序而优雅的冲泡方法与动作。

因此在泡茶前,首先要进行正确的鉴茶,方能决定冲泡的方法。茶的种类很多,可以根据采摘时间的先后分为春茶、夏茶、秋茶,也可以按种植的地理位置不同分为高山茶和平地茶,还可以根据茶色(加工方法不同)将差分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大类。

绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶,色泽绿润,芽峰显露,汤色明亮。红茶为红叶红汤,这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润,滋味醇和甘浓,汤色红亮鲜明。乌龙茶属于半发酵茶,素有“绿叶红镶边”的美称。其汤色清澈金黄,有天然花香,滋味浓醇鲜爽。白茶由芽叶上面白色茸毛较多的茶叶制成。白茶满身白毫,形态自然,汤色黄亮明净,滋味鲜醇。黄茶黄叶黄汤,香气清锐,滋味醇厚。其芽叶茸毛披身,金黄明亮,汤色杏黄明澈。黑茶叶色油黑凝重,汤色澄黄,叶底黄褐,香味醇厚。黑茶制成紧压茶后主要供边区少数民族饮用。

此外还有很多加工茶,例如花茶,用茶叶和花拼和窨制,使茶叶吸收花香而得花茶之名。其次是水质。水之于茶,犹如水之于鱼一样,“鱼得水活跃,茶得水更有其香、有其色、有其味”。茶人独重水,因为水是茶的载体,饮茶时愉悦快感的产生,无穷意念的回味,都要通过水来实现。水质欠佳,茶叶中的各种营养成分会受到污染,以致闻不到茶的清香,尝不到茶的甘醇,看不到茶的晶莹。

泡茶的方式需要考虑多个方面,想要有更佳的品茶体验还需要区别使用。

最新推送

  • 普洱茶既能安神也能提神 2020-01-21

    普洱茶在近几年逐渐降低了热度,随着行业的宣传,普洱茶的知名度不断提升,也快速收获了一大批粉丝。普洱茶的功效也有很多,不同...

  • 湖南黑茶产业 2020-01-19

    中国具有浓厚的茶叶文化,在茶叶的品类上我国也具有多种不同口感的类型。湖南省黑茶产业年份久远,在现代农业生产技术的推动下,...

  • 茶叶上的茸毛作用大 2020-01-13

    对于茶叶的历史中国的历史十分久远,对于茶文化的学习我们还需要不断的学习,对于茶叶的选择上也需要有一定的知识面。我们经常会...

  • 茶叶储存有技巧 2020-01-04

    随着近几年国内茶文化的复兴,现在全国人民对于饮茶得爱好不断加深。对于茶叶的引用技巧,储存方式都具有一定的考究。良好的存储...

  • 新春佳节送好礼,ineedcha饮你DE茶是不二选择! 2019-12-26

    一天又一天,转眼又是一年。冬天来临,新年将至。千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符。一说到过年,就会想起这句诗。什么是年味?或许是...

热门点击
精彩推送