你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于清炒莴笋片是怎么做的，清炒莴笋片这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

将莴笋去皮，洗干净备用。将姜蒜、干海椒洗干净，姜蒜切成片状，干海椒切成长段装在碟子里备用。 将洗好的莴笋切成片状备用。 将锅洗干净，烧大火烧干水接着倒入清油，将油烧滚。 接着放入干海椒，姜片，烧大火，待姜片和干海椒变色后则倒入莴笋片。 还是烧大火，用锅铲不停地翻炒2分钟左右。用筷子尝试莴笋片是否脆嫩，不宜将莴笋片炒得过熟，影响口感。 接着倒入盐、鸡精、花椒油、蒜瓣等作料。用铲子将作料和匀。 然后用筷子尝试味道，若觉得味道合适，则用铲子铲出装盘即可。

以上就是清炒莴笋片这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。