你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于西施豆腐的做法介绍，西施豆腐的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

将鸡内脏、鸡油切成小块，香菇、蟹味菇切丁，姜、蒜、红椒、香芹茎切末，香芹嫩叶成片摘下，再切2、3片姜，另将豆腐划成小块备用； 将鸡油放入锅内将油熬出，加入姜片煸香，倒入鸡内脏，迅速划散，变色后立即起锅，去除姜片不要； 锅内加入姜末煸香，再加入蒜末和香菇丁和蟹味菇丁一起煸炒一会，淋入少许料酒呛香； 加入适量的清水，大火煮开，加入豆腐，继续煮开，加入少许盐、老抽、生抽、糖和鸡粉调味，转中小火炖煮5分钟； 加入炒过的鸡内脏，煮开后，淋入水淀粉勾薄芡，起锅撒上红椒碎、香芹碎，即可。

以上就是西施豆腐的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。