你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于炸肉丸子怎么做又滑又嫩还不散，炸肉丸子怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

先将猪肉切成小块然后再剁成肉泥，接着放在盆里调味，首先加入盐和料酒进行搅拌，然后再准备一碗葱姜水。 把泡好的葱姜水倒进盆里，再加入一点生抽和鸡蛋继续搅拌。接着在锅中烧油下入肉丸放进油锅里炸，把肉丸炸定型后捞出控油。 等待油温升高再炸一遍肉丸，进行二次复炸，可以让肉丸的口感酥脆，炸好后将它捞出装盘，这就做好肉丸子了。

以上就是炸肉丸子怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。