你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于香菇芋儿鸡的做法，芋儿鸡的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

首先将鸡剁块，不要太大，2-3cm最好，然后加入料酒，腌制10分钟 将豆瓣酱剁碎，葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段 起油锅，7成热时，下豆瓣酱，快速翻炒 加入葱，姜，蒜，干辣椒，八角，三奈翻炒出香味 放入鸡块，少许盐，糖，快速翻炒 翻炒到鸡肉变色后，倒入高汤或清水，以刚好没过芋头为准，大火烧开 烧开以后，转中火烧10分钟，然后放入切好的芋头 用小火慢炖40分钟，炖的过程中要每隔一段时间反动一下锅底，避免糊锅 最后用一勺水淀粉收一下汤汁，起锅

以上就是芋儿鸡的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。