你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于在家蒸年糕的做法，自己蒸年糕的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

芸豆洗净，高压锅压10分钟备用； 加工好的大黄米粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团； 蒸锅加入适量的水（要多加一些水），帘上撒上一层芸豆和大枣； 不用帘布，直接铺上满满一层芸豆和大枣； 蒸锅大火加热，待热气上来开始薄薄的一层一层的往上撒兑好的面粉； 每撒一层都要等蒸汽上来再撒下一层； 最后一层撒上芸豆和大枣； 盖上锅蒸15分钟； 稍凉在出锅； 用铲子把锅中的年糕切割成块，一块一块揭下来放到帘子上冷却。

以上就是自己蒸年糕的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。