毛豆虽然好吃，但是在日常吃毛豆的时候，我们也是需要注意这些吃毛豆的一些问题的。

1、包衣不能丢

毛豆半透明包衣中有较多的游离氨基酸，其中包括了谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等鲜味因子，这些成分对于保持食物的鲜味很重要，可以是最廉价的天然味精了。

所以，大家做毛豆的时候就不要把包衣扔掉啦，这样做出来的毛豆味道会更鲜美。

2、不宜多吃

毛豆多吃可能引起腹胀，消化不良者可以每天控制在一把的量。以免肠胃不适的人群食用过多的毛豆会导致腹胀或者是消化不良的情况出现。

3、没熟的毛豆不能吃

毛豆中含有一种可以让血液中的红血球凝集的有毒蛋白质——血球凝集素，这种物质进入人体会引起中毒。另外，毛豆中的皂素、抗胰蛋白酶也会对健康造成伤害。只有在彻底煮熟的情况下，这些“有害”成分才能被破坏掉。

4、可代替主食

此外，嫩蚕豆、嫩豌豆、嫩豆荚等嫩豆类食物中膳食纤维含量也很高。经常吃点毛豆的话，可以代替主食，补充营养，而且也很容易吸收和利用。

5、不要和鱼一起吃

因为毛豆含有丰富的维生素C，鱼里面含有丰富的维生素D以及其它微量元素。如果它们两者一起吃会给身体造成不良的反应。

6、一般人群均可食用，毛豆过敏的人群一定要注意不要多吃或者是不吃。