你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于油炸虾仁酥脆的方法，油炸虾这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备大虾，用清水洗净。

2、 在大虾第三节的一边插入一根牙签。然后搅拌一下，用手拉出虾线。

3、 将虾再次洗净去虾线后，倒入两勺料酒和一勺盐腌制15分钟。

4、 在腌好的大虾上撒一把淀粉。

5、 然后用手抓拌均匀，让大虾充分浸透淀粉。

6、 锅中热油，油温七成热时放入大虾，大火煎熟。

7、 将虾炸至漂浮，看起来金黄酥脆。取出后放入碗中备用。

8、 准备蒜末，青椒，红椒。

9、 锅里放一点油，然后放入准备好的蒜末，青椒，红椒，翻炒一会，炒出香味。

10、 加一勺酱油。

11、 加入一勺孜然粉，一勺花椒粉，一勺辣椒粉。并加一勺糖提神。

12、 然后倒入大虾，再次翻炒，即可上桌。

以上就是油炸虾这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。