你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于冻饺子开水下锅还是冷水下锅，速冻水饺怎么煮不破皮这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、第一步、保存速冻水饺

2、如果是自己动手包的饺子准备速冻起来，要把包好的饺子放在保鲜袋里，不要放满（放一半多点就行了）装好的饺子先冷冻1小时左右，再取出保鲜袋把稍微黏连的饺子分开，然后再继续冷冻，这样就可以防止冻好的饺子相互粘连取用方便。

3、超市购买的成品速冻水饺则跳过此步骤。

4、第二步、准备点葱和食用油

5、葱和食用油是煮速冻水饺必不可少的，可以两样同时使用，也可以只用其中一样，他们能保证饺子皮不破不糊，吃起来还富有弹性，和新鲜饺子的口感基本相同，这里的葱可能是香葱火或大葱，食用油可以是任何食用油。

6、煮速冻水饺时之所以加点食用油是因为油脂会包在饺子皮上，等于给饺子皮裹了一层保护膜，能防止饺子皮破裂，而且煮出的饺子饱满漂亮，饺子皮滑嫩切富有弹性。

7、放葱和放食用油的作用基本相同，因为葱在高温下会释放出植物脂肪，也就等于放了食用油，另外放了葱煮出的饺子味道特别好，所以放葱的效果比只放食用油要好一些，切成葱段，放在锅里就行，多放点。

8、第三步、煮水饺

9、准备煮饺子的时候先烧上一锅水，等到水开后先加入1小勺食用油（可不放），然后再加入准备好的葱段煮半分钟，然后才能把速冻水饺下锅，大火煮开后用勺子轻轻搅动几下，防止粘在底部。

10、继续保持大火煮到饺子全部浮起（大约要煮5分钟左右）就行了如果是肉馅的饺子就再多煮一会。

以上就是速冻水饺怎么煮不破皮这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。