你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于混沌的做法和配料，混沌做法大全带图解这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 鲜虾馄饨

2、 材料：虾、馄饨皮、鸡蛋、盐、葱、姜、油。

3、 练习：

4、 1.新鲜大虾去壳，去肠，用剪刀剪去背部，用葱姜料酒腌制。

5、 2.用刀背将虾剁成虾酱，加入盐、蛋清和橄榄油，用力搅拌。

6、 3.取一张馄饨皮，放上一点馅儿，包在手里轻轻一捏，馄饨就做好了。

7、 4.烧开一锅水，放入小馄饨，等水开小馄饨浮到水面，就可以取出来了。鲜肉馄饨

8、 材料：猪肉、馄饨皮、盐、鸡精、葱、姜、酱油、胡椒粉。

9、 练习：

10、 1.1/3碗凉开水，放入姜葱丝，用手挤出汁液，制成姜葱水。将姜葱水分次加入猪肉馅中，每次顺时针搅拌均匀。加入盐、鸡精和生抽，顺时针搅拌均匀。

11、 2.馄饨皮上浇点水，放少量肉馅，斜折再左右折向中间。

12、 3.把锅里的水烧开，放入馄饨，熟了就捞起。

13、 4.海苔、榨菜丝、香葱、盐、鸡精煮馄饨可以吃。

14、 荠菜馄饨

15、 配料：荠菜、猪肉馅、馄饨皮、虾皮、紫菜、青蒜、盐、醋、葱、姜、料酒、香油、胡椒粉、豆豉。

16、 练习：

17、 1.荠菜切去根部，洗净，放入锅中焯一下，过凉水后捞出，沥干水分，剁成茸；将肉馅加水搅拌，加入葱、姜、花椒、盐、料酒调味，加入荠菜，倒入适量香油调味。

18、 2.用馄饨皮把馅包成元宝形馄饨。水开后放入馄饨，浮起来放入事先加了虾皮、紫菜、胡椒粉、酱油、醋的汁中，然后倒入一勺热汤，倒入香油，撒上蒜末。

19、 牛肉云吞

20、 配料：牛肉馅、馄饨皮、盐、葱、香油、油。

21、 练习：

22、 1.牛肉馅加少许水，朝一个方向搅拌。加入葱花、盐和香油搅拌均匀。

23、 2.用筷子在馄饨皮内夹入适量馅料，对折，不要对折，另一面露出一厘米左右，用手捏住馄饨皮的两面。

24、 3.然后用手将馅料部分竖起，两边对折，用手揉馄饨皮。

25、 红油馄饨

26、 材料：鸡腿、馄饨皮、盐、味精、葱、姜、料酒、香油、辣椒油、胡椒粉。

27、 练习：

28、 1.将鸡腿剔骨去皮，剁成肉馅，加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油，搅拌均匀。

29、 2.在鸡骨头等部位加入葱姜和料酒熬制鸡汤。

30、 3.取馄饨袋放入鸡肉馅中做成馄饨，放入鸡汤中煮熟，加入葱蒜末、红油、胡椒粉。

31、 蘑菇馄饨

32、 配料：香菇、胡萝卜、猪肉馅、馄饨皮、紫菜、虾皮、香菜粉、葱姜粉、五香粉、盐、鸡精、腐乳、鲜酱油、油。

33、 练习：

34、 1.肉馅中加入适量熟植物油，朝一个方向搅拌。加入所有调料，朝一个方向搅拌均匀。把它放一会儿，让它变得美味。

35、 2.将蘑菇和胡萝卜切碎，挤出多余的水分，拌入适量的油，用肉馅单向搅拌均匀。

36、 3.取一张馄饨皮，把肉馅放在一个角上，卷成三角形，底部捏两个角。

37、 4.锅里放水，放入海苔和虾皮，将馄饨放入水中煮熟。

38、 方便馄饨

39、 材料：馄饨皮100克，猪肉馅100克，紫菜，香菜，虾，香油，酱油，干辣椒，盐，酱油，葱，姜，料酒，胡萝卜，花椒粉，油。

40、 练习：

41、 1.将肉馅放入大碗中，加入酱油、花椒粉和料酒搅拌。加入20克清水，用力搅拌。加入切碎的胡萝卜、姜、葱，加盐、油，沿着原来的搅拌方向搅拌均匀。

42、 2.取一片馄饨皮，把馅放在中间靠近顶部的地方，向内卷一层，把两个角捏在一起，就成了元宝馄饨。

43、 3.将包好的馄饨放入大碗中，轻轻拌入一勺香油，使表面沾一点油。

44、 4.将馄饨装盘，放入蒸笼。大火烧开后，小火蒸8-10分钟。

45、 5.将冷却后的馄饨放入保鲜盒，带到办公室。把干紫菜、虾皮、葱花、香菜放在保鲜盒里，然后用保鲜袋装上酱油、香油、胡椒粉。吃的时候，把调料倒入馄饨里，直到满满的开水，盖上盖子2-3分钟即可。

46、 麻酱馄饨

47、 配料：肉末、鸡蛋、馄饨皮、芝麻酱、姜、小葱、淀粉、虾皮、蚝油、红辣椒油、酱油、醋、盐。

48、 练习：

49、 1.在肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油、盐等调料，朝一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。

50、 2.在馄饨皮底部中间放入适量肉馅，对折两次，折成条状后将两端折叠在一起，用手指将两端压在一起，包好。

51、 3.芝麻糊中加入适量开水和少量橄榄油。

52、 4.水烧开后，放入包好的馄饨。待馄饨全部浮起后，煮半分钟，取出，放入碗中，加入事先准备好的酱油、醋等调料。

53、 酸辣馄饨

54、 材料：猪肉末500克，鸡蛋1个，盐8克，白糖3克，味精3克，虾米15克，葱10克，姜10克，馄饨皮200克，豌豆苗200克，香醋20毫升，酱油15毫升，白糖3克，熟猪油3克，白胡椒粉3克，油胡椒粉3克。

55、 练习：

56、 1. 提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，分别将虾米、葱、姜都切成均匀的末。

57、 2. 在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋。

58、 3. 取一张馄饨皮放于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，包成馄饨。

59、 4. 汤锅中的水烧沸后，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟，沥水捞出，同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁。

60、 5.汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味淋入适量油辣椒即可。

61、 脆皮馄饨

62、 食材：猪腱子肉、鲜虾、馄饨皮、小油菜、葱、姜、香菜、盐、生抽、料酒、鸡精、香油、五香粉、熟花生油。

63、 做法：

64、 1. 腱子肉馅加入五香粉，鸡精、香油、生抽腌制入味，加入剁碎的葱姜、香菜末，鲜虾去头壳，虾线，用料酒和少许盐腌渍后切小丁放入肉馅，青菜切碎放入肉馅，倒入少许熟花生油，搅拌均匀，加适量盐，腌制片刻。

65、 2. 馄饨皮中放入适量肉馅，对折，将两角对捏。

66、 3. 将屉布打湿拧干，包好的馄饨上屉蒸15分钟，至熟。

67、 4. 电饼铛中放适量油煎馄饨，至两面金黄，表皮酥脆即可。

68、 炸鲜肉馄饨

69、 食材：馄饨皮、猪肉200克、大葱2根、盐、胡椒粉3克、糖2克、料酒20克、生抽20克、香油、鸡精。

70、 做法：

71、 1. 猪肉大葱洗净，把猪肉去皮切块，大葱切碎用刀剁馅。

72、 2. 猪肉馅剁细碎放入碗中，加入葱花、盐、糖、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、香油，拌匀成为馅料，包成馄饨。

73、 3. 锅中加入油烧热放入馄饨小火炸制，筷子多翻面炸制金黄，捞出沥油，吃的时候可蘸酱油醋即可。

74、 茄汁馄饨

75、 食材：肉馅100克、馄饨皮100克、菠萝、鸡蛋1个、姜、番茄酱、糖、白醋、料酒、盐、油。

76、 做法：

77、 1. 在肉馅中加入姜末， 胡椒粉， 盐，料酒和1个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲，腌制5分钟。

78、 2. 将适量的肉馅放入馄饨皮的底部，向上折叠起来，将两头扭一下，中间粘点水，按压紧，包好。

79、 3. 锅中烧热油， 下入包好的馄饨炸至金黄色后捞出。

80、 4. 锅中放入少量的油，放入适量的番茄酱，翻炒一下，再加入点糖、白醋和盐调味，下入炸好的馄饨，让番茄酱均匀的裹在馄饨表面。

81、 5. 在盘底部铺上些菠萝片，中间放上馄饨，点缀一下即可。

82、 生煎馄饨

83、 食材：馄饨皮适量、猪肉200克、蚝油1小匙、酱油1小匙、白糖1/2小匙、鸡蛋清1个、芝麻油1/2小匙、盐、葱花、熟黑芝麻。

84、 做法：

85、 1. 猪肉洗净沥干，剁碎成肉末，加入调料，朝一个方向搅匀上劲。

86、 2. 取一张馄饨皮，将适量的馅料放在馄饨皮靠边的位置，将馄饨皮包住馅料朝上卷两次，约至馄饨皮的四分之三处，将底边的两个角捏合在一起。

87、 3. 平底锅烧热，放少许油，下入馄饨，小火煎约半分钟，沿锅边倒入一小碗热水，大约淹至馄饨的四分之一，盖上锅盖，中火，期间转动几次锅子使它受热均匀，焖至水干。

88、 4. 打开锅盖，淋入适量的油，小火，将馄饨煎至底面金黄酥脆，撒上葱花与少许炒香的黑芝麻即可出锅。

89、 鸡腿馄饨

90、 食材：鸡腿2只、木耳、油菜、馄饨皮、葱、姜、盐、味精、胡椒粉。

91、 做法：

92、 1. 将鸡腿肉去骨去皮，剁成肉馅加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀。

93、 2. 鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤。

94、 3. 取馄饨皮包入鸡肉馅制成馄饨，放入鸡汤中煮熟。

95、 4. 木耳、菠菜焯烫后放入馄饨中，调入盐、胡椒粉、香油即可。

96、 骨汤馄饨面

97、 食材：猪棒骨2根、鸡架1副、冻馄饨、面条、白酒、盐、葱姜、虾、火腿、油菜。

98、 做法：

99、 1. 猪骨和鸡架清理干净后，用开水汆烫两次，去除杂质和脏东西，用清水冲洗干净。

100、 2. 猪骨和鸡架放入炖锅中，加入半锅清水，放入葱姜和少许白酒炖煮1个小时以上，将熬出的骨汤滤出备用。

101、 3. 锅中水烧开，将面条下锅煮，然后将馄饨一起放入，等面条和馄饨全部煮熟后捞出。

102、 4. 油菜放入锅中烫熟、浓缩骨汤加入热水稀释成面条汤，里面加入少许盐和酱油、醋。

103、 5. 将面条、虾、火腿依次摆在面条上，最后倒入面条汤即可。

以上就是混沌做法大全带图解这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。