你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于秋天的蔬菜瓜果有哪些，秋天的蔬菜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

秋葵，营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。莲藕，生用性寒，有清热凉血作用。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，减少脂类的吸收。四季豆，含有可溶性纤维，可降低胆固醇，且还含有维生素a和维生素c。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源。辣椒，每百克辣椒维生素C含量高达198mg，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。

以上就是秋天的蔬菜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。