你们好,最近小元发现有诸多的小伙伴们对于电饭煲煮稀饭教程,电饭煲煮稀饭的步骤这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的,若直接用这种水来煮粥,水中的氯不可避免地会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮粥,氯已多随水蒸气挥发了,就大大地减少了维生素B1等营养成分的损失。煮粥的大米含有大量淀粉,而淀粉颗粒不溶于冷水,水温在60℃以上时,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状,原来很大的淀粉分子才能变成小分子单糖被人体消化吸收。直接用开水煮粥,也可以使淀粉更快裂解。
2、 我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的,若直接用这种水来煮粥,水中的氯不可避免地会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮粥,氯已多随水蒸气挥发了,就大大地减少了维生素B1等营养成分的损失。煮粥的大米含有大量淀粉,而淀粉颗粒不溶于冷水,水温在60℃以上时,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状,原来很大的淀粉分子才能变成小分子单糖被人体消化吸收。直接用开水煮粥,也可以使淀粉更快裂解。
3、 方法一:延长泡米时间。用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮,可以避免发生米汤外溢的现象。
4、 方法二:热水下米法。煮稀饭时,采用水热后才下米的程序,发生米汤外溢的情况极少。
5、 方法三:加香油。往锅里加几滴香油,煮饭时就能避免饭外溢。
6、 小米粥=15分钟
7、 大米粥=20分钟
8、 大麦粥=60分钟
9、 绿豆粥=30分钟
10、 八宝粥=120分钟
11、 米1杯:水6杯;米饭1碗:水5杯,这样煮出的稀饭米汤较少。
12、 米1杯:水8杯;米饭1碗:水7杯,煮出稀饭的浓度较为适中,接近一般台式稀饭的黏稠度。
13、 米1杯:水12杯;米饭1碗:水10杯,这样煮出稀饭水分较多,以小火熬煮约40分钟至米粒几乎化在水里的程度。
14、 粥可以止消渴烦热,利小便,止烦渴,滋养脾胃。吃粥既节省时间,味道又美,喝完粥后睡一觉,妙不可言,人们都称粥有很大的益处。
以上就是电饭煲煮稀饭的步骤这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。