你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于蜂皇浆的味道与吃法，蜂皇浆怎么保存这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1、不同蜜粉源花期所生产的蜂王浆，其色泽有较大差异。例如油菜浆为白色，刺槐浆为乳白色，紫云英浆为淡黄色，荞麦浆呈微红色，紫穗槐浆呈紫色等。可通过蜂王浆的颜色，来区分是什么蜜粉源花期生产的。一般在5月中旬以前生产的蜂王浆可归为春浆，5月中旬以后生产的蜂王浆归为夏、秋浆。春浆乳黄色，是一年中质量最好的蜂王浆，尤其是第一次生产的蜂王浆质量最为上乘，王浆酸含量高。秋浆色略深，含水量比春浆稍低，但质量则比春浆稍次。

2、2、新鲜蜂王浆应低温密闭储存。新鲜蜂王浆是一种高活性的天然产物，阳光、温度、空气、金属、细菌、酸、碱等因素容易影响其活性成分，如空气对蜂王浆有氧化作用，光对蜂王浆有还原用。因此，常温下放置蜂王浆，极易变质，应低温密闭储存。鲜蜂王浆一般在10℃左右可保存1～2月，在4℃可保存3个月，在-5℃可保存一年，在-18℃可保存2年。

3、3、储存注意事项：

4、（1）怕空气:蜂王浆在常温条件下有很强的吸氧性，容易发生氧化；

5、（2）怕光线：光线就如同催化剂，使蜂王浆中的醛、酮物质分解；

6、（3）怕金属：蜂王浆有一定酸性，会与金属发生反应；

7、（4）怕酸碱：酸、碱都会破坏蜂王浆的营养成分；

8、（5）怕 热：高温会破坏蜂王浆的有效成分，须冷冻保存；

9、4、蜂皇浆保存方法：

10、（1）深色玻璃瓶保存

11、蜂王浆是一种怕光、怕金属的物质，它的性质很不稳定，用浅色瓶保存，会使蜂王浆受光照变质。所以要选棕色等深色玻璃瓶或瓷瓶保存。

12、（2）密封保存

13、蜂王浆易被空气氧化发生变质，所以用深色玻璃瓶装入蜂王浆后应尽快密封，并存放在阴凉避光处。

14、（3）冷藏保存

15、蜂王浆在室温条件下，存放一个月也会变质失效，并产生强烈臭气。蜂王浆保存在-5至-7℃时，可保存一年，-18℃以下可保存数年不变质。所以蜂王浆宜冷藏保存。

16、（4）蜂蜜保存

17、在没有冷藏条件的情况下，可以把蜂王浆拌到蜂蜜里保存，蜂蜜浓度需要在41度以上，蜂王浆和蜂蜜比例为0.1～0.2：1，这样蜂王浆可以保存一个月左右。不过必须每天食用时充分搅拌，蜂王浆的比重小，会浮在蜂蜜上面。这样利用了蜂蜜的防腐作用，要选浓度高的蜂蜜，否则没有防腐效果。

18、（5）白酒保存

19、可以将蜂王浆拌到酒里保存，白酒50度以上，蜂王浆和酒比例为0.2：1。同样要经常搅拌或摇均匀，让蜂王浆充分溶解到酒里，这种方法可以保存一两年。另外，蜂王浆可以选择用深色的玻璃瓶密封保存，以使其避光。

20、5、食用方法：

21、最好将蜂王浆放入舌下而不是直接口中含服，慢慢咽下，使人体充分吸收。不可用热开水冲服，成分遇热否则会大量营养损失。如不适应蜂王浆的味道，可用蜂蜜2份，鲜蜂王浆1份混合后冲服，与蜂蜜蜂花粉同时食用也行，但最好是单独食用。

以上就是蜂皇浆怎么保存这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。