你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于自制佛跳墙的做法，佛跳墙做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

把排骨、鸭翅、乌鸡剁块，清洗干净；这些都是用来做汤底的材料，把这些食材放锅里焯（chao）一下水，放入姜片、料酒去腥，水开煮两分钟去除血水和腥味，焯好捞起放入温水中，用温水更容易洗去浮沫，用手清洗干净，放入碗里备用。 起锅烧油放入姜片爆香，倒入排骨、鸭翅、乌鸡煸炒，中火炒香，把水分炒干即可，然后倒入砂锅里，倒入适量的清水漫过食材（喜欢喝汤的朋友可以多加一些），煲三个小时或者用高压锅压半个小时。

以上就是佛跳墙做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。