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称量准备好各种材料，粉类材料过筛备用将主料中标注的蛋黄、水、油、糖混合，用打蛋器打至体积变大，颜色变浅的蓬松状态筛入低筋粉和玉米淀粉的混合物从底部以十字翻起搅匀成细腻粘稠的状态，备用蛋清加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至鱼眼泡时，加入辅料中标注的1/3的糖，继续打发打发到花纹明显，再加入1/3的糖，继续打发提起打蛋器，形成大弯钩的状态加入剩余的细砂糖，打发到明显的阻滞感，提起打蛋器形成直立短小的尖角分三次将打发好的蛋清加入蛋黄液中从底部以十字方式拌匀，每次拌匀后再加入下一次，直至全部拌匀拌匀后的状态是细腻粘稠，体积和未混合前的打发蛋清并无多大区别倒入模具中，抹平表面，颠几下震出气泡入预热好的烤箱，使模具居于烤箱中间偏下的位置，上下火同时加热，140度左右烤60分钟左右。具体时间和温度，要根据不同烤箱实际炉温，酌情增减。烤到中途的时候，顶部会稍稍鼓起，完成后顶部会回落的基本持平的状态取出，倒扣在晾网上晾凉。因为用的中空模，所以顶部少许开裂是正常状态脱模，把表面多余的部分用毛刷扫掉。娃娃洗净擦干，用锡纸包住胸部以下将蛋糕从中间分开，黄桃罐头沥净水分，切小块淡奶油加糖，用电动打蛋器低速打发到裱花状态在底层蛋糕胚上抹平少许奶油，撒上黄桃块表面以少许奶油抹平盖上上半部分，将娃娃在中间插好用抹刀将裙摆大致抹平底部一圈用小号圆形花嘴，挤一圈球形，再用小勺的勺尖轻压成花瓣状。用裙摆花嘴从底层一圈圈挤好可以根据喜欢的款式，用星形或其他花嘴，给裙摆花纹适当变化如图装饰用适量彩糖粒和星形糖粒装饰整体完成的效果。有加了几个糯米纸的蝴蝶装饰

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