你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于酱黄瓜怎么做好吃4种酱黄瓜的做法，酱黄瓜的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

黄瓜切去两端，表皮清洗干净，用刮刀刮去外面比较脏的老皮，然后切成小拇指粗细的。先把切好的黄瓜装入干净无油的容器中，撒上适量的盐，抓匀，腌制半小时让黄瓜中的水分淅出来，盐的用量不需要多，平时炒菜的份量就可以。 半个小时候倒掉水分，把黄瓜条铺在通风处晾干一下，有时间就晾几个小时，没有时间把表面的水分擦干也可以，晾几个小时后的黄瓜口感会更爽脆。 准备两勺生抽，半勺老抽，两勺料酒，少许蚝油，白砂糖，少许盐，一勺剁辣椒，调和成料汁备用。 锅中加入适量的油，加入洋葱碎，蒜粒，姜丝炒出香味。 倒入步骤四调好的料汁，大火煮开后放凉。 将晾干水分的黄瓜放入干净容器中，容器要保证无水无油，然后倒入晾凉的料汁，放冰箱冷藏4小时以上即成。

以上就是酱黄瓜的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。